10月30日至11月5日，北方大地已是初冬時節(jié)，福建省困難臺胞綜合技能培訓(xùn)班在河北省懷來縣開班。參訓(xùn)的學員有來自福建省各設(shè)區(qū)市的20多名困難臺胞，他們中既有年屆花甲的下崗女工，也有剛過二十的莘莘學子。在培訓(xùn)班的七天時間里，學員們除學習了中國八大菜系等烹飪知識及中西式糕點制作外，還考察了北方生態(tài)農(nóng)業(yè)及茶葉貿(mào)易市場，收獲良多，反映頗好。
歡快的開班式
培訓(xùn)班籌備矣始，就得到了全國臺聯(lián)的大力支持和精心指導(dǎo)。全國臺聯(lián)臺胞部楊驊、郭京斌等領(lǐng)導(dǎo)多次打電話過問培訓(xùn)班籌備進展情況，全國臺聯(lián)副會長陳杰也十分關(guān)心培訓(xùn)班工作，專程從北京趕來參加開班式并親自授課。
在開班式上，全國臺聯(lián)陳杰副會長代表全國臺聯(lián)在開學式上講話。她充分肯定了福建省臺聯(lián)近年來在提高困難臺胞綜合技能方面所開展的工作，她說，福建省臺聯(lián)困難臺胞培訓(xùn)工作走在了全國臺聯(lián)系統(tǒng)的前列，希望福建省臺聯(lián)把困難臺胞培訓(xùn)工作辦成品牌，辦成效應(yīng)，辦成碩果，并持續(xù)以恒地開展下去，為更多的困難臺胞辦好事實事。同時，她勉勵學員們珍惜培訓(xùn)學習機會，學有所成，為當?shù)亟?jīng)濟社會的發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻。
開班式后，陳杰副會長還興致勃勃地給學員們講授了《認識臺灣原住民》的精彩講座。她從臺灣原住民的歷史淵源、經(jīng)濟社會、風土人情、服飾文化等方面全面闡述臺灣原住民的生活、生存概況，使學員們恍若走近臺灣原住民部落，充分了解感知勤勞善良的臺灣少數(shù)民族。課堂上，陳杰副會長還以問答的形式，就臺灣原住民的有關(guān)知識與學員們開展了互動交流。
由于陳杰副會長課前準備了精美的手飾、胸墜及遮陽帽等臺灣原住民手工藝品，用以獎勵回答正確的學員，把課堂氣氛推向了高潮。學員們回答問題積極性相當高漲，課堂氣氛活躍，充滿了歡聲笑語。
培訓(xùn)課程真是太實用了
培訓(xùn)班雖然時間短暫，但學員們對安排的培訓(xùn)課程和內(nèi)容十分叫好。培訓(xùn)期間，河北省懷來賓館總經(jīng)理、高級廚師鞏桂明給學員們講授了《烹飪基礎(chǔ)及中華八大菜系概論》，安利（北京）紐崔萊講師、國際營養(yǎng)師周在文給學員們講授了《營養(yǎng)學知識》，北京首鋼紅樓賓館面點技師楊小花給學員們講授了《面點制作概要》，并手把手指導(dǎo)學員們下廚實際操作。周在文老師下課后，還安排時間與學員們交流，不厭其煩地解答學員們的疑問，與學員們互留聯(lián)系方式，讓學員們倍感親近和溫暖。通過培訓(xùn)班老師深入淺出的教學，使學員們很快掌握了中華菜系烹飪基礎(chǔ)知識，受益非淺。來自沙縣的學員陳紅衛(wèi)表示，我在沙縣開了家沙縣小吃店，經(jīng)營狀況很一般。這次培訓(xùn)班讓我學到了很多烹飪知識，回去后，我要運用所學知識，盡快提升和擴大我的餐飲經(jīng)營。來自福清市的青年學員張鵬飛說，我們學習了中國八大菜系以及刀工、烹飪技巧等豐富的知識,還學習并實踐了中式面點以及西式糕點制作方法。經(jīng)過學習和實踐,讓我們掌握了許多烹飪的綜合技能知識和實作，老師們的培訓(xùn)課程真是太實用了。在此，我非常感謝福建省臺聯(lián)給我們臺胞們提供了這次培訓(xùn)學習的機會,也非常感謝培訓(xùn)班老師們毫無保留的言傳身教。
烹飪實作課程上，當學員們吃上自己親手制作的饅頭、包子、花卷、蛋糕以及各式菜肴時，都不禁會心地開懷大笑。雖然大家的糕點和菜肴制作水平還未必盡善盡美，但都是自己親自下廚的成果，不亦快哉！
冀閩臺胞一家親
11月1日，當?shù)弥＝ㄊ∨_胞到河北省培訓(xùn)后，河北省臺聯(lián)副會長王耀冀、秘書長游俊英率領(lǐng)河北省臺聯(lián)、石家莊市臺聯(lián)工作人員，專程驅(qū)車六百多公里從河北石家莊趕到懷來縣，看望并宴請福建省困難臺胞綜合技能培訓(xùn)班全體學員，與學員們親切交談。
在座談中，王副會長代表河北省臺聯(lián)，對前來河北參訓(xùn)的培訓(xùn)班學員表示熱烈歡迎。他說，“親不親，故鄉(xiāng)人”，在河北能看到這么多臺灣鄉(xiāng)親，感到十分高興。他熱情稱贊福建省臺聯(lián)近年來在困難臺胞培訓(xùn)、臺聯(lián)組織建設(shè)、臺胞政策先行先試及聯(lián)絡(luò)聯(lián)誼臺胞等方面均走在全國臺聯(lián)系統(tǒng)的前列，起到了標桿和示范作用，為海峽西岸經(jīng)濟區(qū)建設(shè)和祖國和平統(tǒng)一大業(yè)做出了應(yīng)有的貢獻。王副會長還介紹了河北的省情概況及投資環(huán)境，熱忱歡迎福建的臺灣籍鄉(xiāng)親和客商到河北投資興業(yè)、觀光考察。
河北省懷來縣帝曼有限公司是河北省定居臺胞、張家口市臺聯(lián)會長傅沉顰創(chuàng)辦的企業(yè)。當她獲知福建省臺聯(lián)將組織臺胞前來學習烹飪以及生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識后，十分激動和高興。她吩咐公司部門領(lǐng)導(dǎo)對培訓(xùn)班的食宿以及教室選擇、教師聘請、參觀考察等方面給予大力支持并做了精心安排。使學員們在懷來縣的幾天時間里，充分感受到臺胞之間的手足情深，有種賓至如歸的溫馨和感覺。在培訓(xùn)期間，傅沉顰董事長還以自己的定居臺胞身份和親身創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，鼓勵學員們要努力提升自己的綜合素質(zhì)，在黨和政府的關(guān)心支持下，不等不靠，通過辛勤奮斗，努力創(chuàng)造自己輝煌的事業(yè)和美好的人生。
為了讓遠道而來的福建省臺胞加深對燕趙大地的了解，河北省臺聯(lián)、石家莊市臺聯(lián)以及河北省懷來縣帝曼有限公司的當?shù)嘏_胞還利用課余時間，專程陪同培訓(xùn)班學員到周邊的黃帝城一起祭拜中華民族共同的始祖，祈盼海峽兩岸和平統(tǒng)一，中華民族早日實現(xiàn)騰飛的夙愿。同時，冀閩兩省臺胞還一同參觀考察了當?shù)氐闹袊L城葡萄酒公司。
傾情困難臺胞
省臺聯(lián)蔡爾申書記、葉露昆、柯連妹、陳雪嬌副會長等領(lǐng)導(dǎo)對困難臺胞培訓(xùn)工作十分重視和關(guān)心，多次召開黨組和行政辦公會議，對福建省臺胞培訓(xùn)工作進行指導(dǎo)，有力地保證了臺胞培訓(xùn)工作的順利開展。俗話說，“兒行千里母擔憂”，省臺聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)對困難臺胞就象自己的親人一樣，心中始終牽掛著遠在千里之外的培訓(xùn)班學員。開班期間，省臺聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)分別通過電話、短信等不同的方式指導(dǎo)培訓(xùn)班工作，并關(guān)切學員們的學習和生活?？紤]到河北有可能提前進入寒冬，省臺聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)甚至指示培訓(xùn)班的省臺聯(lián)工作人員，準備了一套讓學員們御寒防凍的工作預(yù)案。
培訓(xùn)期間，培訓(xùn)班負責人、福建省臺聯(lián)聯(lián)絡(luò)處黃其統(tǒng)處長介紹，福建省委、省政府對我省困難臺胞十分關(guān)心和愛護，近年來，省財政已撥出一千多萬元人民幣，用于福建省困難臺胞、老齡臺胞生活補貼和困難臺胞子女就學補助，以及開展我省困難臺胞的實用技能培訓(xùn)工作。福建省臺聯(lián)每年除及時給各設(shè)區(qū)市臺胞撥付一定數(shù)額的培訓(xùn)經(jīng)費外，前年，還在安溪縣專門舉辦了一期全省困難臺胞茶葉技術(shù)培訓(xùn)班，取得了很好的效果，得到臺胞的廣泛贊譽。據(jù)悉，福建省臺聯(lián)舉辦這期困難臺胞培訓(xùn)班的宗旨，一是想開拓臺胞的視野。通過赴外地學習培訓(xùn)，讓臺胞學習外省市的先進理念和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。二是想讓臺胞學有所長。提升臺胞自身的從業(yè)素質(zhì)，加強臺胞市場經(jīng)濟的就業(yè)能力，走致富之路。三是想搭建聯(lián)誼平臺。通過辦班，使臺胞們認識更多的省內(nèi)外朋友，互相學習，取長補短，增進鄉(xiāng)情，建立良好的人脈關(guān)系，搭建臺胞間的互助聯(lián)誼平臺。
“路漫漫其修遠兮”，困難臺胞培訓(xùn)之路有多長，各級臺聯(lián)組織關(guān)切的目光就有多遠……。（周雄銘）
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