作為臺(tái)灣機(jī)電行業(yè)的領(lǐng)軍人物，東元集團(tuán)會(huì)長(zhǎng)黃茂雄，在島內(nèi)的影響力絕對(duì)是舉足輕重。而其實(shí)東元集團(tuán)在臺(tái)灣的餐飲業(yè)也涉入很深，除了投資法國(guó)餐廳，其投資的“摩斯?jié)h堡”連鎖店也是遍及臺(tái)灣大街小巷，是臺(tái)灣曝光率最高的速食餐廳。
而昨天廈門的摩斯?jié)h堡開業(yè)，除吸引了眾多臺(tái)灣島內(nèi)媒體前來報(bào)道外，也吸引了日本NHK電視臺(tái)的記者專程前來拍攝報(bào)道。對(duì)日本最大的廣播電視機(jī)構(gòu)NHK來說，這個(gè)借助臺(tái)灣管道進(jìn)入大陸市場(chǎng)的模式，或?qū)⒊蔀槲磥砀嗳毡酒髽I(yè)搶灘大陸市場(chǎng)的“試金石”。而對(duì)于年?duì)I業(yè)額超千億元的臺(tái)灣機(jī)電集團(tuán)來說，在廈門建立餐飲渠道，只是其直面大陸消費(fèi)者的開始。
據(jù)摩斯?jié)h堡公布的數(shù)字，目前臺(tái)灣的摩斯?jié)h堡已經(jīng)達(dá)到165家。而到2010年底，臺(tái)灣摩斯?jié)h堡將擁有188家直營(yíng)店。憑借漢堡成為臺(tái)灣速食業(yè)的翹楚，這個(gè)奇跡源于黃茂雄20年前的一個(gè)大膽決定。
借餐飲嘗試多元化
昨天在廈門摩斯?jié)h堡開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，黃茂雄說到與機(jī)電毫不相干的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)，這位平日謹(jǐn)言慎行的企業(yè)家感慨不已。
20年前，東元集團(tuán)引進(jìn)摩斯?jié)h堡，在其內(nèi)部并不是全部同意，尤其前七八年的摩斯一直都沒有盈利?！斑B續(xù)賠錢，只能不斷調(diào)試！好在這些年摩斯的爆發(fā)力，證明了決策的正確！”
黃茂雄認(rèn)為，臺(tái)灣由制造業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)業(yè)發(fā)展是一個(gè)趨勢(shì)。雖然早就是世界級(jí)集團(tuán)之一，但東元集團(tuán)的主業(yè)所在的機(jī)電業(yè)，受景氣影響很大。而在黃茂雄看來，餐飲業(yè)畢竟是日常消費(fèi)，所受影響小一些。所以投入餐飲發(fā)展，是東元多元化發(fā)展的必經(jīng)之路。此外，黃茂雄指出，東元集團(tuán)要改善與終端顧客的關(guān)系。以前東元專注做機(jī)電類產(chǎn)品，與代理商打交道，而餐飲業(yè)是比較快、更是直接與消費(fèi)者打交道的領(lǐng)域，這讓東元上下學(xué)習(xí)到很多。
雖是源于日本的品牌，但摩斯?jié)h堡卻十分重視其臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)。七八年前，日本摩斯總部曾經(jīng)試水上海，但是沒有堅(jiān)持多久就“敗走麥城”。這一次，日本總部攜手臺(tái)灣團(tuán)隊(duì)，再次高調(diào)進(jìn)入大陸市場(chǎng)，開出大陸摩斯?jié)h堡首家門店。這個(gè)目前在東南亞已經(jīng)有一千多家門店的日本速食品牌，希望通過黃茂雄的團(tuán)隊(duì)，進(jìn)入廣袤的大陸市場(chǎng)。
未來將全面“登陸”
在黃茂雄看來，選擇廈門作為大陸橋頭堡的主要原因是，廈門作為臺(tái)灣通往大陸的主要要道，近年來經(jīng)濟(jì)快速成長(zhǎng)，無論是語(yǔ)言文化、飲食習(xí)慣及交通運(yùn)輸?shù)?，皆和臺(tái)灣相近，有天時(shí)地利之便。站穩(wěn)廈門市場(chǎng)，對(duì)于東元集團(tuán)非常重要。黃茂雄信心滿滿指稱，“摩斯是東元撬開中國(guó)大陸市場(chǎng)最好的先鋒，若這都不成功，其他的估計(jì)更加困難！東元集團(tuán)上下全力支持摩斯在廈門發(fā)展！”
至于說到未來大陸市場(chǎng)的規(guī)劃，黃茂雄恢復(fù)謹(jǐn)慎本色，他很保守地說，“在福建開到30家后，再考慮到福建區(qū)域之外發(fā)展！不過，這是彈性指標(biāo)！”
黃茂雄眼中的大陸市場(chǎng)，不單是幾百家漢堡門店，而是東元集團(tuán)整體的布局。集團(tuán)所屬的十幾家公司以及生產(chǎn)基地，未來都有可能借助摩斯這個(gè)渠道逐步了解大陸消費(fèi)者，“未來各種產(chǎn)品都會(huì)陸續(xù)進(jìn)入大陸市場(chǎng)！”按照黃茂雄的規(guī)劃，大陸市場(chǎng)至少可以劃分出七八個(gè)區(qū)塊，每一個(gè)區(qū)塊都可以設(shè)立一個(gè)總經(jīng)理，每一個(gè)區(qū)塊都比臺(tái)灣大。
“這里的市場(chǎng)，一定大有可為！”沉穩(wěn)的語(yǔ)調(diào)，透露出黃茂雄必勝的信心。
臺(tái)灣第一米漢堡“登鷺”
臺(tái)灣第一米漢堡———“摩斯?jié)h堡”，昨天正式登陸廈門。而在春節(jié)期間，摩斯?jié)h堡已開始在中山路試賣。據(jù)稱，以銷售符合東方人口味的米漢堡著稱的摩斯?jié)h堡，計(jì)劃五年內(nèi)在福建省開設(shè)20家分店，并同步展開中國(guó)大陸各區(qū)域的布局。
據(jù)悉，摩斯?jié)h堡有別于肯德基及麥當(dāng)勞等西式快餐店，將中國(guó)人的米食融入西方漢堡的創(chuàng)新吃法，首創(chuàng)米漢堡，顛覆了以面包為主體的美式漢堡，更本著“醫(yī)食同源”的精神，研發(fā)出符合東方人口味的餐點(diǎn)。摩斯?jié)h堡成立于1991年，隸屬于臺(tái)灣光電巨頭東元集團(tuán)，目前全臺(tái)共有165家連鎖店，僅次于臺(tái)灣麥當(dāng)勞，是臺(tái)灣第二大快餐店。
經(jīng)過一年多的籌備，東元集團(tuán)旗下的安心食品服務(wù)股份有限公司，最終選擇在廈門設(shè)立摩斯?jié)h堡大陸沿海運(yùn)營(yíng)中心。廈門的摩斯?jié)h堡店，也是這個(gè)源自日本的速食品牌在大陸的第一家門店。根據(jù)規(guī)劃，未來該品牌的觸角還將陸續(xù)延伸至江西、浙江、安徽、江蘇、山東及上海等東部六省一市。（記者 張燕娟）
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